info

Je hebt het minimaal aantal bereikt

Winkelwagen (0)

Er zijn nog geen producten in jouw winkelwagen geplaatst.

Dem Good Chai



Tijdens de reizen van Bob door India kon hij niet om de kruidige warme drank heen: chai. Bij een Indiaas gastgezin ging hij experimenteren met de typische traditionele kruiden. In Australië bracht hij het traditionele karakter samen met alternatieve zoetmakers. Met als resultaat: een dem good chai. Een kruidige warme drank die je met een gerust hart kunt drinken en die het traditionele recept van Moeder India blijft eren.


Bob is de maker achter de Utrechtse ‘Dem Good Chai’. In India dronk hij chai bij de vleet. ‘Na een jaar reizen had ik meer dan twee handen nodig om mijn dagelijkse ‘shots’ chai op te kunnen tellen,’ vertelt Bob. ‘Maar vaak genoeg heb ik met een bek vol tanden staan kijken hoe de Indiërs hun beroemde koppen chai rijkelijk vulden. Met minstens zeven scheppen suiker. Meermaals vroeg ik of het een schepje minder kon. Helaas, mijn vraag werd niet begrepen..’ 

Experimenteren

Bij het Indiase gastgezin in Tamil Nadu kon Bob experimenteren met de typische traditionele kruiden. Zonder bergen geraffineerde suiker, maar een rijke mix van spices die voor zichzelf spraken. ‘Met het traditionele recept van het gastgezin en hier en daar wat ‘tweaks’ wist ik zelfs mezelf te verbazen. Dit was een damn good chai.’ Hij nam de smaak mee naar Australië waar hij het traditionele karakter van de chai samenbracht met opkomende alternatieve zoetmakers zoals ‘dark coconut sugar’ en ‘raw pressed sugar cane’. Hij ontdekte dat deze natuurlijke suikers alle kruiden open trokken.

Mensen waanden zich terug in India 

Mensen die in India waren geweest waanden zich bij het proeven van Bob’s chai weer even terug in het exotische land van geuren en kleuren. ‘Authenticiteit gemixt met hedendaagse wensen van de bewuste consument: dat is Dem Good Chai. Ambachtelijk gemalen, geproduceerd met passie, geleverd met liefde en gebracht met een knipoog. Dem Good Chai is een kruidige warme drank die je met een gerust hart kunt drinken en die het traditionele recept van Moeder India blijft eren.’ 

Meer lezen? Ga naar de website van Dem Good Chai.