info

Je hebt het minimaal aantal bereikt

Winkelwagen (0)

Er zijn nog geen producten in jouw winkelwagen geplaatst.

Wijn van (buurman) Jaap



Biologische wijnen worden met respect voor de natuur gemaakt. Daarbij worden geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt. Puur natuur dus. Wijn van buurman Jaap, midden in Park Oog in Al, verkoopt biologische wijnen. Ben je op zoek naar een lekkere wijn voor thuis, je winkel of restaurant? Jaap helpt je graag!

De biologische werkwijze is wettelijk vastgelegd en wijnboeren hebben zich aan deze wet en richtlijnen te houden. ‘Alleen producenten die onder controle staan van de biologische controle-instantie in hun land mogen dit keurmerk voeren,’ vertelt Jaap. ‘Ook in de wijnkelders zijn de regels voor biologische wijnmakers strenger dan voor gangbare wijnmakers. De biologische regels stellen dat het sulfietgehalte in biologische wijn minstens 30 tot 50 milligram per liter lager moet zijn. Veel wijnmakers gaan nog veel verder en voegen veel minder of  helemaal geen sulfiet aan hun wijnen toe.’

Biodynamisch

Een andere stroming binnen de biologische wereld is de biodynamische stroming. ‘Biodynamische wijnen zijn wijnen zonder enige toevoeging aan het proces. In de biodynamische wijnteelt worden allerlei soorten compost, preparaten op dierlijke, plantaardige of minerale basis gebruikt om de wijngaard in balans te brengen. Daarbij speelt de wisselwerking met de hele atmosfeer een grote rol.’ De biodynamische wijnbouw investeert in het versterken van de immuniteit van de plant, zodat die zichzelf kan verdedigen. Het keurmerk voor biodynamisch is het Demeter keurmerk.

Jaap denkt graag met je mee wanneer je op zoek bent naar een geschikte wijn. Hij is ook in te huren voor proeverijen. Bij Landhuis in de Stad vind je de biologische wijnen van Jaap op de kaart. Daar kan je alvast proeven wat je lekker vindt. 


Meer lezen? Ga naar de website van Wijn van Jaap.